சியா விதைகள் (சால்வியா ஹிஸ்பானிகா), சல்பா சியா அல்லது மெக்சிகன் சியா என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன, இவை புதினா குடும்பத்தைச் சேர்ந்த பூக்கும் தாவரத்தின் உண்ணக்கூடிய விதைகள். மெக்ஸிகோ மற்றும் குவாத்தமாலாவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட இந்த விதைகள் நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளன. பண்டைய ஆஸ்டெக் மற்றும் மெசோஅமெரிக்கன் கலாச்சாரங்களில் அவை ஒரு முக்கிய பயிராகும். விதைகள் மருத்துவப் பயன்பாடுகளைக் கொண்டிருந்தன மற்றும் மக்களின் உணவில் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும்.

இன்று, மெக்ஸிகோ, குவாத்தமாலா, பெரு, அர்ஜென்டினா, ஆஸ்திரேலியா மற்றும் அமெரிக்கா உள்ளிட்ட பல நாடுகளில் சியா வணிக ரீதியாக வளர்கிறது. விதைகள் ஆரோக்கியமான உணவுகளுக்கு ஊட்டச்சத்து-அடர்த்தியான கூடுதலாக பரவலாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளன.

சுகாதார நலன்கள்
சியா விதைகள் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றங்களின் சிறந்த மூலமாகும். இந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களில் சில:

காஃபிக் அமிலம்
குளோரோஜெனிக் அமிலம்
கேம்பெரோல்
 குவெர்செடின்
இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் பல குறிப்பிடத்தக்க ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்க உதவுகின்றன.

குறைக்கப்பட்ட ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள்

சியா விதைகளில் காணப்படும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உங்கள் உடலில் உள்ள ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராட உதவும். ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தையும் செல் சேதத்தையும் ஏற்படுத்துகின்றன. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்த உணவுகளை உண்பது, இதய நோய், அறிவாற்றல் குறைபாடு மற்றும் சில வகையான புற்றுநோய்கள் உள்ளிட்ட ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களுடன் தொடர்புடைய பல உடல்நலப் பிரச்சினைகளை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும்.

சிறந்த இதய ஆரோக்கியம்

சியா விதைகளில் க்வெர்செடின் என்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் உள்ளது, இது இதய நோய் உட்பட பல சுகாதார நிலைமைகளை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கும். விதைகளில் அதிக நார்ச்சத்தும் உள்ளது, இது உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது, மேலும் இதய நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

மேம்படுத்தப்பட்ட இரத்த சர்க்கரை அளவுகள்

சியா விதைகளில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது. ஃபைபர் இன்சுலின் எதிர்ப்பைக் குறைக்கவும், இரத்த சர்க்கரை அளவை மேம்படுத்தவும், வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. சியா விதைகள் கொண்ட ரொட்டி பாரம்பரிய ரொட்டியை விட குறைந்த இரத்த சர்க்கரையை தூண்டுகிறது என்று ஆராய்ச்சி கண்டறிந்துள்ளது, இது உயர் இரத்த சர்க்கரை அளவை தடுக்க உதவுகிறது.

குறைக்கப்பட்ட வீக்கம்

நாள்பட்ட அழற்சி இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோய் போன்ற சுகாதார நிலைமைகளுக்கு வழிவகுக்கும். சியா விதைகளில் காணப்படும் காஃபிக் அமிலம், ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட், உடலில் ஏற்படும் அழற்சியை எதிர்த்துப் போராட உதவும். சியா விதைகளை தவறாமல் சாப்பிடுவது அழற்சி குறிப்பான்களைக் குறைக்க உதவும், இது பெரும்பாலும் அழற்சி நோய் இருப்பதைக் குறிக்கிறது.

ஆரோக்கியமான எடை மேலாண்மை

1-அவுன்ஸ் சியா விதைகளில் உங்கள் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி நார்ச்சத்து 39% உள்ளது. விதைகளில் உள்ள கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து தண்ணீரை உறிஞ்சி, அவை உங்கள் வயிற்றில் விரிவடைந்து, அவற்றை உண்ணும் போது உங்கள் நிறைவான உணர்வை அதிகரிக்கும். சியா விதைகள் குறைவாக சாப்பிட்டாலும் உங்களை முழுமையாக உணர வைப்பதன் மூலம் ஆரோக்கியமான எடையை பராமரிக்க உதவும்.

சிறந்த எலும்பு ஆரோக்கியம்

சியா விதைகளில் மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் உள்ளிட்ட எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமான பல ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. ஒரு அவுன்ஸ் விதைகளில் உங்கள் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி கால்சியத்தில் 18% உள்ளது, இது ஆரோக்கியமான எலும்பு, தசை மற்றும் நரம்பு செயல்பாட்டிற்கு இன்றியமையாதது. கிராமுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​சியா விதைகளில் பால் பொருட்களை விட அதிக கால்சியம் உள்ளது.